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Nossos Produtos
Queijo Misto Ovelha e Cabra Curado
Descrição
Queijo Misto
de Ovelha e Cabra é elaborado a partir de leites crus de
ovelha e cabra. A coagulação é obtida através de coalho de
origem animal. O fabrico respeita todas as normas de
higiene.
Características
Físicas
É um queijo
de cor amarelada, curado, de pasta semi-dura ou semi-mole,
pasta untuosa com alguns olhos irregulares, a forma é de
cilindro baixo, com ligeiro abaulamento lateral e bordos
definidos; crosta de consistência semi-dura, bem formada,
fina e inteira; tem um diâmetro de 14cm e uma altura de
5cm; apresenta um aroma intenso mas agradável, sabor
limpo, ligeiramente acidulado.
Ingredientes
Leite de
ovelha e cabra cru, coalho de origem animal e sal.
Peso Médio
0,800 Kg
Condições de
conservação
Local limpo
e temperaturas entre os 0ºC e 10ºC.
Consumidor alvo
População em geral
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